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巴西莓粉天然的深紫色的果皮含有豐富的抗氧化素花青素,它的抗氧化能力比一般果莓為高。其ORAC值 (即抗氧化能力指數) 比藍莓多15倍。巴西莓粉的膳食纖維十分豐富,份量相當於1碗煮熟的蔬菜。膳食纖維可增加飽腹感,並有助預防餐後血糖飆升

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